ROASTBEEF all’inglese
ROASTBEEF all’inglese
ROASTBEEF all’inglese

Ingredienti: carne di bovino adulto, senape, sale, pepe, aromi.

Preparazione: adagiare su un piatto, bagnare con del limone e dell’olio extravergine d’oliva e gustare. Meglio se gustato freddo.

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TAGLIATA di pollo
TAGLIATA di pollo
TAGLIATA di pollo

Ingredienti: petto di pollo dalla nostra filiera certificata.

Preparazione: adagiare su un piatto e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva, del sale rosa dell’Himalaya e del pepe nero macinato. A piacere unire la tagliata con a della rucola selvatica fresca e delle striscioline di peperone fresco.

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LONZA COTTA per tonnato
LONZA COTTA per tonnato
LONZA COTTA per tonnato

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, olio extravergine d’oliva, carote, cipolla rossa di Tropea.

Preparazione: adagiare su un piatto e gustare. Si può mangiare leggermente tiepido oppure caldo.

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CRESPELLE c/ricotta e spinaci
CRESPELLE c/ricotta e spinaci
CRESPELLE c/ricotta e spinaci

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, latte, burro, sale).

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, formaggio edamer, impasto di ricotta e spinaci: sale, pepe, cipolla, uova, ricotta, formaggio grana, panna).

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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CRESPELLE c/grisol s’ciopet
CRESPELLE c/grisol s’ciopet
CRESPELLE c/grisol s’ciopet

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, latte, burro, sale).

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, formaggio edamer, carletti freschi cotti con cipolla, sale, pepe)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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CRESPELLE formaggio, prosciutto, asparagi b.
CRESPELLE formaggio, prosciutto, asparagi b.

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, latte, burro, sale).

Farcitura: (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, formaggio edamer, prosciutto cotto, asparagi bianchi).

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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LASAGNE c/asparagi bianchi
LASAGNE c/asparagi bianchi
LASAGNE c/asparagi bianchi

Ingredienti: pasta (farina 00, uova, latte, burro, sale).

Farcitura: (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, asparagi bianchi freschi cotti con cipolla, sale, pepe, aglio, panna)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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LASAGNE c/grisol s’ciopet
LASAGNE c/grisol s’ciopet
LASAGNE c/grisol s’ciopet

Ingredienti: pasta (farina 00, uova, latte, burro, sale).

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, carletti freschi cotti con cipolla, sale, pepe, aglio, panna).

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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TORTELLINI
TORTELLINI
TORTELLINI

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, acqua)

Farcitura: farcitura (prosciutto cotto, prosciutto crudo, carne di manzo, maiale, pollo, pane grattugiato, formaggio grana, sale, pepe, noce moscata)

Cottura: 7 minuti in brodo o in acqua.

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CRESPELLE ricotta e zucca
CRESPELLE ricotta e zucca

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, latte, burro, sale);

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, formaggio edamer, impasto ricotta/zucca: ricotta, panna, zucca, uova, formaggio grana sale, pepe, cipolla)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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CRESPELLE ricotta e noci
CRESPELLE ricotta e noci

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, latte, burro, sale)

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, formaggio edamer, impasto ricotta/noci: ricotta, panna, noci, uova, formaggio grana sale, pepe, cipolla)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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CRESPELLE radicchio e speck
CRESPELLE radicchio e speck

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, latte, burro, sale)

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, speck, impasto al radicchio: radicchio di Chioggia, sale, pepe, cipolla, speck, besciamella)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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CRESPELLE prosciutto e formaggio
CRESPELLE prosciutto e formaggio

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, latte, burro, sale)

Farcitura: (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, formaggio edamer, prosciutto cotto)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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PARMIGIANA di melanzane
PARMIGIANA di melanzane
PARMIGIANA di melanzane

Ingredienti: melanzane fritte( farina 00, sale, olio di girasole), passata di pomodoro (olio di semi, cipolla, sale, pepe, zucchero), mozzarella, formaggio grana, basilico fresco o secco

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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LASAGNE vegetariane
LASAGNE vegetariane
LASAGNE vegetariane

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, acqua)

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, verdure miste: melanzane, carote, zucchine, patate, peperoni, cipolla, sedano; formaggio grana)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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LASAGNE tirolesi
LASAGNE tirolesi

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, acqua)

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, formaggio asiago, speck, funghi misti)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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LASAGNE radicchio e zucca
LASAGNE radicchio e zucca
LASAGNE radicchio e zucca

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, acqua)

Farcitura: farcitura (latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, radicchio di Chioggia o di Treviso, sale, pepe, cipolla, speck, panna, zucca violino)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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LASAGNE ragù e porcini
LASAGNE ragù e porcini
LASAGNE ragù e porcini

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, acqua)

Farcitura: latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, carne di manzo/maiale, pomodoro, cipolla, carota, sale, pepe, noce moscata, glutammato monosodico, formaggio grana, funghi porcini)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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LASAGNE al ragù
LASAGNE al ragù
LASAGNE al ragù

Ingredienti: pasta (farina 00, semola di grano duro, uova, acqua)

Farcitura:(latte, burro, margarina, sale, noce moscata, farina 00, carne di manzo/maiale, pomodoro, cipolla, carota, sale, pepe, noce moscata, glutammato monosodico, formaggio grana)

Cottura: 180°C per circa 20/30 minuti

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