Ingredienti: carne di suino, pancetta di suino, arance, mele Granny Smith, speck.

Cottura: rosolare in pentola con un po’ d’olio, aggiungere del vino bianco o del brodo, un pò di sale e cuocere per circa 45 minuti con il coperchio. Bagnare, verso fine cottura, con del succo di arancia.

Che vino abbinare:

I nostri parametri relativi alla porzione media per persona:

1 Porzione = 3 Fette = 200 grammi circa

◖ E’ consigliato tagliare il cucinato quando si è completamente raffreddato, per poter ottenere delle fette compatte.

Video