Ingredienti: petto di pollo, pancetta fresca di suino, zucchine fresche, melanzane grigliate, peperoni freschi, pomodori secchi, porro.
Cottura: rosolare in pentola con dell’olio e della cipolla, aggiungere un po’ di vino bianco e dell’acqua se serve e far cuocere per circa una mezz’ora. Salare leggermente.
Che vino abbinare:
Consigliamo questo vino di colore giallo-verde paglierino, dal profumo molto intenso con chiari sentori di fico e peperone.
I nostri parametri relativi alla porzione media per persona:
1 Porzione = 1/2 petto = 300 grammi circa
