Ingredienti: carne macinata di pollo e tacchino, ricotta fresca delle Latterie Friulane, olive verdi e nere, grana grattugiato del Caseificio di Fontanafredda, speck di montagna
Cottura: Accendere il forno a 180°C, adagiare in una pirofila il polpettone avvolto nella carta trasparente in cui si trova, cuocere per circa 50-60 minuti. Tagliare una volta fatto raffreddare
Nota: ◖ Se volete un prodotto più compatto in fase di cottura, riporlo in freezer per circa 1 ora prima di infornarlo.
Che vino abbinare:
I nostri parametri relativi alla porzione media per persona:
1 Porzione = 3 Fette = 250 grammi circa
◖ E’ consigliato tagliare il polpettone quando si è completamente raffreddato, per poter ottenere delle fette compatte.