Polpettone farcito con carni bianche, con ricotta e zucca

Ingredienti: carne macinata di pollo e tacchino, ricotta fresca delle Latterie Friulane, crema di zucca, grana grattugiato del Caseificio di Fontanafredda, pane grattugiato, pancetta fresca di suino.

Cottura: Accendere il forno a 180°C, adagiare in una pirofila il polpettone avvolto nella carta trasparente in cui si trova, cuocere per circa 50-60 minuti. Tagliare una volta fatto raffreddare

Nota:  Se volete un prodotto più compatto in fase di cottura, riporlo in freezer per circa 1 ora prima di infornarlo.

Che vino abbinare: Sauvignon

Consigliamo questo vino di colore giallo-verde paglierino, dal profumo molto intenso con chiari sentori di fico e peperone.
Al gusto si presenta corposo, asciutto e vellutato.
Ottimo per accompagnare anche antipasti, pesce ed arrosti e piatti a base di uova.
Viene vinificato con l’aggiunta di lieviti selezionati.

Temperatura di servizio: 10-12° C
Grado Alcolico: 12.50 % vol
Annata: 2016
Vita media del Vino: 2 anni

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