STRACCHINO

Uno stracchino così buono e delicato che farà felice tutta la famiglia!

Perché stracchino?
La tradizione racconta che il termine stracchino deriva da “stracche” cioè “stanche”, con riferimento alle mucche, che dopo un lungo viaggio per rientrare dai pascoli, arrivavano verso sera stanche e venivano munte. Dalla mungitura si ricavava una gran quantità di latte utilizzato per fare un formaggio molle detto appunto “stracchino”.